"Sculpteur, graveur" : Le divin saint Denis baille l'exemple : comme l'entretailleur des ymaiges forme son ymaige par oster les pierres d'entour jusques a tant que l'ymaige demeure parfaicte, ainsy quant on oït parler de bonté ou de verité, qui osteroit toute imperfection qui est en la bonté et verité telle comme nous congnoissons en toy, mon Ame, nous verrions Dieu (GERS., Trin., 1402, 169). Or fait venir et drapiers et tailleurs, Broudeurs, ouvriers et bons entretailleurs, Et jouëlliers, orfevres, esmailleurs (CHART., D. Fort., 1412-1413, 172). ...Jehan Herbin, entretailleur, demourant a Maisieres sur Muese (Trés. Reth. L., t.3, 1449, 274). Il est une tierce [image] qui se dist ymage faite par ung ouvrier, paintre ou entretailleur comme la statue de Hercules, qui les presente. (Somme abr., c.1477-1481, 112).